2010年5月

 春が過ぎゆき、五月晴れがまぶしい季節となりました。今回は、街のお寿司屋さんをご紹介しましょう。ご紹介するのは、郡山市堤にお店を構える「鮨よし」さんです。

　春が終わり、当市場にも初夏の魚の入荷が目立ち始めました。アジやカツオ、スズキなど初夏を旬とする魚の水揚げの声が各地より聞こえてきています。その初夏を旬とする魚から当市場より仕入をされる店主の山城さんにおすすめの魚を尋ねました。その答えにはとてもこだわりを感じました。山城さんは一般的に知られる旬よりも自分の目を信じ、常連さん等お客様が喜ばれるような新鮮な魚を毎日市場へ来て一般的に言われる旬だけではなく現物を見分け仕入されています。旬だから握るのではなく、独創的な観点からお客様を第一に考え、その時美味しいとされる新鮮なネタを選ばれています。

 沖縄出身の気さくな大将が、皆様のお越しを新鮮なネタを揃えてお待ちしています。ぜひご利用ください。

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～鮨よし　店主　山城さん～

　郡山に店を構えて１４年目を迎えました。今後もお客様とのコミュニケーションを大切にし、お客様に育てて頂きながら頑張っていきます。是非お気軽にお越しください。

営業時間：ＡＭ１１：３０～ＰＭ２：００（昼）

ＰＭ５：００～ＰＭ１０：００（夜）

定休日：水曜日

ＴＥＬ：０２４－９５２－８４７４