～お魚レシピ～
魚の食べ方・さばき方、魚料理のレシピなどをご紹介していきます。
さんまの竜田揚げマヨネーズ焼き
材料＜4人前＞
| 生さんま | ４尾 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
【合わせ醤油】
| おろし生姜 | ８ｇ |
|---|---|
| めんつゆ | ４０ｃｃ |
| 日本酒 | ４０ｃｃ |
【焼き用マヨネーズ】
| マヨネーズ | 適量 |
|---|---|
| コンデンスミルク | 適量 |
作り方
1.合わせ醤油の材料を混ぜ合わせます。
2.焼き用マヨネーズの材料を混ぜ合わせます。
3.三枚卸しにしたさんまを斜めにお好みで２～３等分に切ります。
4.１に３を１分間着けます。
5.４に片栗粉をまぶし、１７０℃の油で２分間揚げます。
6.油を切った５に、２をからめオーブンで若干焼きます。
7.皿に盛り付けて出来上がり♪