～お魚レシピ～
魚の食べ方・さばき方、魚料理のレシピなどをご紹介していきます。
さんまのポーポー焼き（小名浜の郷土料理）
材料＜4人前＞
| 生さんま | 2尾 |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| 生姜 | １片 |
| 日本酒 | 大さじ２杯 |
| 味噌 | 大さじ２杯 |
作り方
1.生姜、長ねぎを粗みじん切りにします。
2.さんまの三枚卸しと１をフードプロセッサーにかけよく混ぜます。
3.２に日本酒、味噌の調味料を加えフードプロセッサーにかけます。
4.手に油をつけ、小判型に形を整えます。（厚さ１ｃｍ位）
5.フライパンで両面を焼きます。（５分程度）
6.皿にレタスを敷きその上に５を盛り付け出来上がり♪
POINT
さんまから脂がでますのでフライパンに油をひかなくてOK！