【鮭のドリア】
 材料３人前 |
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| ご飯 | お茶碗３杯分 |
| 新巻鮭 | ２切 |
| しめじ | １／２袋 |
| たまねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／２個 |
| ホワイトソース | １缶 |
| 牛乳 | １／２カップ |
| とけるチーズ | ３枚 |
| 酒 | 大さじ３杯 |
| バター | １０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
 作り方 |
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|---|---|
| １． | 耐熱皿にバターを薄く塗り、ご飯を盛り付ける。 |
| ２． | フライパンで新巻鮭を酒蒸しにし、粗くほぐしておく。 ※火を通しすぎると、出来上がりの時の鮭が固くなってしまうので全体に火が通ったぐらいで取り上げてください。 |
| ３． | たまねぎ・にんじんを薄くスライスし、しめじは適当な大きさにほぐす。 |
| ４． | フライパンを熱し、バターで３．を炒める。野菜に火が通ったら、ホワイトソース・牛乳を入れる。塩・こしょうで味を調え、沸騰し全体が馴染んできたらＯＫです。 |
| ５． | ご飯の上に４．と２．をのせ、とけるチーズをかける。 |
| ６． | オーブンで焼く（予熱あり、２５０℃で８分位）チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪ |
