【鮭のドリア】

　●材料３人前

ご飯

お茶碗３杯分

新巻鮭

２切

しめじ

１／２袋

たまねぎ

１／２個

にんじん

１／２個

ホワイトソース

１缶

牛乳

１／２カップ

とけるチーズ

３枚

酒

大さじ３杯

バター

１０ｇ

塩

少々

こしょう

少々

　●作り方

　１．耐熱皿にバターを薄く塗り、ご飯を盛り付ける。

　２．フライパンで新巻鮭を酒蒸しにし、粗くほぐしておく。

　　※火を通しすぎると、出来上がりの時の鮭が固くなってしまうので

　　　全体に火が通ったぐらいで取り上げてください。

　３．たまねぎ・にんじんを薄くスライスし、しめじは適当な大きさにほぐす。

　４．フライパンを熱し、バターで３．を炒める。

　　　野菜に火が通ったら、ホワイトソース・牛乳を入れる。

　　　塩・こしょうで味を調え、沸騰し全体が馴染んできたらＯＫです。

　５．ご飯の上に４．と２．をのせ、とけるチーズをかける。

　６．オーブンで焼く（予熱あり、２５０℃で８分位）

　　　チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪