世界の海から食卓へ 株式会社郡山水産

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鮭のドリア


【鮭のドリア】


鮭のドリア

鮭のドリア
材料3人前
ご飯 お茶碗3杯分
新巻鮭 2切
しめじ 1/2袋
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
ホワイトソース 1缶
牛乳 1/2カップ
とけるチーズ 3枚
酒 大さじ3杯
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
作り方
1. 耐熱皿にバターを薄く塗り、ご飯を盛り付ける。
2. フライパンで新巻鮭を酒蒸しにし、粗くほぐしておく。
※火を通しすぎると、出来上がりの時の鮭が固くなってしまうので全体に火が通ったぐらいで取り上げてください。
3. たまねぎ・にんじんを薄くスライスし、しめじは適当な大きさにほぐす。
4. フライパンを熱し、バターで3.を炒める。野菜に火が通ったら、ホワイトソース・牛乳を入れる。塩・こしょうで味を調え、沸騰し全体が馴染んできたらOKです。
5. ご飯の上に4.と2.をのせ、とけるチーズをかける。
6. オーブンで焼く(予熱あり、250℃で8分位)チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪


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