材料＜3人前＞

かつおの切身	約７０ｇ×３切
マスタード	適量
香草パン粉	適量
澄ましバター	適量
塩、こしょう	各適量

作り方

1.かつおに塩、こしょうをし、片面にマスタードを均一に塗ってから香草パン粉を押さえつけるようにつけます。

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2.フライパンに澄ましバターを入れて弱火にかけ、１の香草パン粉の面を下にしておき、ゆっくりと焼き上げます。

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3.パン粉がキツネ色になったら他の面を転がしながら焼きます。