かつおと新玉ねぎのアラ汁
（福島県小名浜の郷土料理）
 材料３人前 |
|
|---|---|
| かつおのアラ | ３００ｇ |
| 新玉ねぎ 大きめ | １個 |
| 味噌 | 適宜 |
 作り方 |
|
|---|---|
| １． | かつおのアラは、食べやすい大きさにぶつ切りし、熱湯を回しかけ霜降りにする。血合いや鱗などを取り除いておく |
| ２． | 鍋に水を張り、くし切りにした玉ねぎを入れ沸騰させる。 |
| ３． | １のかつおを入れあくを取り除き味噌を加えてできあがり♪ |
