～お魚レシピ～
魚の食べ方・さばき方、魚料理のレシピなどをご紹介していきます。
かつおと新玉ねぎのアラ汁（福島県小名浜の郷土料理）
材料＜3人前＞
| かつおのアラ | ３００ｇ |
|---|---|
| 新玉ねぎ 大きめ | １個 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
1.かつおのアラは、食べやすい大きさにぶつ切りし、熱湯を回しかけ霜降りにします。血合いや鱗などは取り除いておきます。
2.鍋に水を張り、くし切りにした玉ねぎを入れ沸騰させます。
3.１のかつおを入れあくを取り除き味噌を加えてできあがり♪