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かつおと新玉ねぎのアラ汁(福島県小名浜の郷土料理)


かつおと新玉ねぎのアラ汁
(福島県小名浜の郷土料理)


かつおと新玉ねぎのアラ汁(福島県小名浜の郷土料理)
材料3人前
かつおのアラ 300g
新玉ねぎ 大きめ 1個
味噌 適宜
作り方
1. かつおのアラは、食べやすい大きさにぶつ切りし、熱湯を回しかけ霜降りにする。血合いや鱗などを取り除いておく
2. 鍋に水を張り、くし切りにした玉ねぎを入れ沸騰させる。
3. 1のかつおを入れあくを取り除き味噌を加えてできあがり♪


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