２０１０年４月販売促進商品メニュー提案

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生サーモン

　春鮭鱒として引き合い強まりますが、産地・品質を選定し刺身・切身商材として産地別に提案していきます。刺身、フライ、ムニエルなどにいかがですか？

【サーモンフライ】

【弊社社員コメント】
・春の桜色のお刺身です。
・サーモンフライには、タルタルソースが合うと思います。
・脂が多いので、カルパッチョなどさっぱり系で食べるのも良し。

活あさり

　酒蒸し、バター炒め、汁物、パスタ等にいかがでしょうか？今回は、ボンゴレで試食しました。

【ボンゴレビアンコ】

【弊社社員コメント】
・あさりから出る旨みがパスタとマッチしてとても美味しく頂きました。

たらこ切子・明太子切子

　新年度スタート。朝食をきっちり食べて新しい生活をおくりたいものです。朝食のおかずとして提案致します。

【たらこマカロニサラダ】

【弊社社員コメント】
・マカロニは冷めるとひと固まりになりやすいので、ゆでた後オリーブオイルをまぶすか、ゆでた春キャベツを入れたり、マヨネーズなどのドレッシングで和えた方が良いと思います。
・バターやマヨネーズが入っていた方がより美味しくなったと思います。

ボイルほたて

　春行楽、夏場に向けて販売・提案していきます。解凍してそのまま食べるか、炒める、焼く、揚げるなど簡単調理でフライパンメニューが中心となります。

【ほたてバター醤油炒め】

【ほたて炊き込みご飯】

【弊社社員コメント】
・ボイルほたての肝が苦手なのですが取ってあり貝柱もほぐしてあったのでご飯と良く混ざって食べやすかったです。肝がなかったせいか生臭さもありませんでした。
・炊き込みご飯、私にはちょっと薄味でした。

蓄肉加工品（串カツ・唐揚げ・竜田揚げ）

　花見・行楽シーズンに向けて、オードブル・スナック用として提案。甘酢あんかけ・味噌などタレも加えて提案していきます。

【串カツ】

【鶏唐揚げ】

【鶏竜田揚げ】

【弊社社員コメント】
・唐揚げは、冷めても柔らかいのでお弁当にぴったりです。串カツは冷食とは思えないおいしさ。肉も玉ねぎも厚切りでボリュームがあり自宅で作るより美味しいです。
・冷めていても柔らかく美味しくいただきました。甘酢がけにしたりチリソースで和えたりアレンジしてみたいと思いました。
・花見にぜひとも持って行きたいと思いました。

身欠にしん（ソフト）

　脂があり品質を保つため、木箱詰めにしてある商品です。一般的に干物は焼いて食べますが身欠にしんは煮物や甘露煮などにすると美味しくいただけます。春の山菜との煮物、焼物、甘露煮などで提案致します。

【身欠にしんの天ぷら】

【弊社社員コメント】
・ソフトにしんだと生臭さもなく身も柔らかです。大根おろしを添えて食べるとサッパリすると思います。
・身欠にしんを普段食べることがなく、天ぷらも初めて食べた。生臭さも感じられず美味しかった。

ちくわ

　助宗たら、さめ、とびうお、ほっけなどの魚肉に砂糖、でん粉、卵白などを加えて練り、筒状の棒に巻きつけて焼いたもので竹の切り口に似ている事からちくわと名付けられました。

【ちくわ磯辺風】

　小麦粉、青のり、味塩を混ぜたものを水で溶き、切ったちくわを入れ混ぜる。油をひいたフライパンで焼き目をつけて出来上がり。

【弊社社員コメント】
・お手軽でおいしいちくわの磯辺揚げなので穴の中に色々な食材を入れて揚げると切り口もきれいになると思います。
・ちくわの中にチーズを詰めて食べたいですね。